ミシュランと私
ミシュランとはフランスのタイヤメーカーですが同社の発行する、レストランの旅行ガイドブックです。
ミシュランガイドは、旅行、ホテル、レストランなどの世界的なガイド本ですが、レストランの評価を星の数で表現し「三つ星」が最高の評価とされています。
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以下記事参考：ミシュラン ガイド 東京 http://ミシュラン.269g.net/
「ミシュランガイド」の東京版が調査対象エリアの拡大や再調査を経て、
１１月１８日に発表された２００９年版 の「ミシュランガイド東京」。
星の総店数では１７３店と世界最多となり話題になっております。
星の意味は世界共通で、
★★★三つ星＝そのために旅行する価値がある卓越した料理
★★ 二つ星＝遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
★ 一つ星＝そのカテゴリーで特においしい料理 だそうです。
世界的に信頼のあるガイド本だけに、機会があれば確かめてみたいですね！
以上記事参考：ミシュラン ガイド 東京 http://ミシュラン.269g.net/
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【編集長の一言】
ミシュラン ガイド 東京に掲載された★を頂いたお店は「ハク＝格式」が付くし、非常に名誉なことだと思います。
そのような店には必ず「必死の努力をした人物がいる！」のでしょうネ。
その努力が報われ、名誉あるミシュランから★が頂けたのだから、
本当に凄いことなんですよね。私も拍手を送ります・・・
ところで、私が住んでいる田舎町での生活から考えてみれば、
ミシュランという言葉は、私には縁がありません。
夢も何もないような話で申し訳ありませんが、私生活で考えてみると、
レストランで食事をするのは､多くとも年２回ですね。
娘二人との家族全員で、盆と正月に「ファミレスでお食事」です。
考えてみれば、本当に貧しい生活をしているな〜と思います。
１０年ほど前に、横浜中華街へ行ったときのことですが、
何が美味しいのかも分からず注文して、食したものは全く口に合わなかったという苦い思い出があります。
北陸という土地柄でしょうが、普段から美味しい食材が豊富に揃っているので、
私はあまり「食に関心がない」のかもしれません。
どちらにしても、★★★ミシュランと私は、縁が無いようです。
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